ZWILLING Selbstschärfender Messerblock, 7-tlg., Holzblock, Messer und Schere aus rostfreiem Spezialstahl/Kunststoff-Griff, Gourmet

Hochwertiger Spezialstahl

Spitzenqualität beginnt mit dem Ausgangsmaterial. Deshalb werden unsere Messerstähle nach höchsten Ansprüchen hergestellt. Die ZWILLING Sonderschmelze zeichnet sich durch ein optimales Verhältnis zwischen Kohlenstoff (Härte) und Chrom (Korrosionsbeständigkeit) aus. Die Zusammensetzung ergibt in Verbindung mit dem Herstellungsverfahren ein robustes und extrem langlebiges Messer, das ebenso stabil, korrosionsbeständig und flexibel ist. Durch eine optimal auf den Stahl abgestimmte Wärmebehandlung erzielt dieser Stahl zwischen 55 und 58 Rockwell.

Innovative Technik

Auf die richtige Materialhärte kommt es an: Bei zu weichem Stahl lässt die Schärfe der Klinge schnell nach. Ist er zu hart bricht der Stahl. Bei unseren innovativen FRIODUR Klingen durchläuft der Stahl 4 Schritte der Wärmebehandlung. Der letzte Schritt, das Eishärten, verbessert die Härte, das Verschleissverhalten und die Korrosionsbeständigkeit. Im finalen Prozess wird dem Material Spannung entnommen was zu hoher Flexibilität und Sicherheit im Gebrauch führt und Klingenbruch verhindert.

KIS Technologie

Für immer scharfe Messer sorgt der ZWILLING SharpBlock mit seiner besonderen KIS-Technologie (Keep It Sharp): Die Einsteckfächer für die glatten Messer sind mit Schleifsteinen aus Keramik im optimalen Schleifwinkel angeordnet. So schärfen sich die Messer von allein, sobald sie aus dem Block herausgenommen oder aber hineingesteckt werden.

ZWILLING SharpBlock

Dieser unvergleichliche Messerblock bewahrt die Messer stilsicher auf, erhält zugleich ihre Schneidfähigkeit und ist zudem besonders clever designt: Kleine Symbole neben den Fächern zeigen an, welches Messer wohinein passt. Schliesslich sind die selbstschleifenden Keramikfächer ausschliesslich mit den ZWILLING Gourmet Messer mit einer glatten Schneide kompatibel.