WMF Classic Line Frühstücksmesser Set 6-teilig, 23 cm, Brötchenmesser Wellenschliff, Brotzeitmesser, Spezialklingenstahl, Kunststoffgriff, schwarz

WMF Messer serie Classic Line

Die Classic Line Messerkollektion mit modernem Design ist ideal für alle, die ihr erstes Zuhause ausstatten und einen perfekten Schnitt wünschen. Die Griffe aus hochwertigem Synthetikmaterial, mit Edelstahlnieten, liegen bequem und sicher in der Hand. Sie sind ohne Gelenke ausgelegt und ihre Klingen sind aus Spezialstahl gefertigt. In dieser Kollektion finden Sie das perfekte Messer mit der perfekten Klinge, für alles, was Sie brauchen.

Das Schärfen

Messer mit glatter Schneide verlieren beim Gebrauch ihre Schärfe. Ein Qualitätsmesser kann aber jederzeit leicht und wirksam geschärft werden. Ist das Messer erst einmal stumpf, kann ein neuer Schneidwinkel mit einem Wetzstab, Wetzstahl, Messerschärfer oder Schleifstein angebracht werden.

Die Aufbewahrung

Hochwertige Messer verdienen es, sorgfältig behandelt zu werden. Wir empfehlen einen Messerblock. Die Klingen sind geschützt, die Messer übersichtlich angeordnet und jederzeit griffbereit. Im WMF Sortiment bieten sich dekorative Messerblöcke in unterschiedlichen Materialien an.

Die Schneidunterlage

Scharfe Klingen sind empfindlich. Empfehlenswert sind daher Schneidbretter aus Holz, Bambus oder hochwertigem Kunststoff. Diese haben eine klingen-schonende Oberfläche und bilden die ideale Grundlage zum Schneiden, Hacken und Zerkleinern. Ungeeignet sind dagegen Glas, Marmor, Porzellan, Keramik usw., da diese Materialien härter sind als der Klingenstahl und die Schneide stumpf machen.

Die Reinigung

Die Klingen sollten nach jedem Arbeitsgang unter dem Wasserhahn abgespült werden. Grundsätzlich sind WMF Messer für die Spülmaschine geeignet, mit der Ausnahme der Serien Damasteel und Yari. Wir empfehlen jedoch Handwäsche, um die hochwertigen Klingen vor mechanischer Beschädigung zu schützen.

Die Must-Have Messer in jeder Küche

WMF Messer

Das Kochmesser ist der praktische Allrounder in der Küche und sollte immer bei der Hand sein, wenn gehackt und geschnitten wird. Mit seiner breiten, kräftigen Klinge lassen sich frische Kräuter genauso leicht schneiden wie knackiges Gemüse. Auch harte Nüsse können einfach klein gehackt werden.

Fleischmesser

Ein zartes Filet oder ein Festtagsbraten ist zum Abendessen geplant? Dafür kommt das Fleischmesser zum Einsatz, seines der wichtigsten Messer in der Küche. Mit seiner langen, geraden Klinge kann man auch grosse Portionen von Braten, Fisch oder Geflügel gut zerteilen. Ein Fleischmesser ist für rohes und gebratenes Fleisch geeignet.

Brotmesser

Ein zartes Croissant mit Erdbeermarmelade, frisches Weissbrot mit krosser Kruste oder ein kerniges Laib Bauernbrot, dazu ein Stück Käse und Salami – das sind die Zutaten für ein schmackhaften Brunch“ Mit dem Brot- und Mehrzweckmesser lässt sich sowohl harte Kruste also auch weicher Teig schneiden, ohne sie zu zerdrücken.

Gemüsemesser

Das Gemüsemesser lässt sich sehr vielseitig einsetzen. Der Schwerpunkt liegt vor allem auf dem Putzen und Vorbereiten von Gemüse, Salat oder Pilzen

• Tipps zum Schärfen
• Wetzstab / Wetzstahl: Beim Nachschärfen wird die ganze Schneide vom Kropf bis zur WMF Messer spitze in einem leichten Bogen am Wetzstab nach unten gezogen. Dabei wird ein Winkel von ca. 20° Beibehalten, ca. 5- bis 10 mal.
• Messerschärfer: Der Messerschärfer mit Keramikscheiben hat zwei Stufen für den Vor- und den Feinschliff. Das Meser sollte mehrmals mit mässigem Druck gerade durchgezogen werden, um einen exakten Schneidwinkel zu erreichen.
• Der Schleifstein: Für extrem harten Klingenstahl (Damasteel-WMF Messer) wird ein Schleifstein benötigt. Er wird vor jedem Gebrauch 5-10 Minuten gewässert. Auf der blauen Seite mit der groben Körnung (360) kann der Schneidwinkel wiederhergestellt werden. Auf der weissen Seite mit feiner Körnung (1000) wird die Schneide poliert für eine lang anhaltende Schneidhaltigkeit.