CHF136.90 • 3D-Heizsystem: Gleichmässige Wärmeverteilung über die gesamte Behälteroberfläche für perfekte Ergebnisse • Präzise Temperaturkontrolle: Thermostat 0–60 °C mit Kontrollleuchte für optimale Schokoladenkonsistenz • Edelstahl 18/10: Hochwertiger Behälter mit abnehmbarem Deckel, vollständig spülmaschinenfest • Profi-Kapazität: GN 1/6 Format (1,50 L) ideal für Kuchen, Cake Pops und Zuckerguss • Langzeitstabilität: Hält Schokolade stundenlang auf konstanter Temperatur temperiert
LACOR Schokoladenbad 69617 – Edelstahl Temperiergerät für professionelle Backwaren
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Beschreibung
LACOR Schokoladenbad 69617 – Edelstahl Temperiergerät für professionelle Backwaren
Das LACOR Schokoladenbad ist das Profi-Werkzeug für Konditoren und Bäcker, die höchste Qualität bei der Schokoladenverarbeitung erreichen möchten. Mit präziser Temperaturregelung und innovativer 3D-Heizung garantiert dieses Wasserbad gleichmässig temperierte Beschichtungen über Stunden hinweg.
Vorteile
- Perfekt temperierte Schokolade für hochwertige Toppings und Überzüge
- Konstante Wärmeverteilung eliminiert Hot Spots und ungleichmässige Ergebnisse
- Hält Schokolade, Zuckerguss und andere Beläge über längere Zeit einsatzbereit
- Ideal für Kuchen, Törtchen, Cake Pops, Muffins und Petit Fours
- Schnelle und einfache Reinigung dank abnehmbarem Deckel
Eigenschaften
- Behälter aus hochwertigem Edelstahl 18/10
- Abnehmbarer Deckel aus Edelstahl 18/10, spülmaschinenfest
- GN 1/6 Format mit 1,50 Liter Fassungsvermögen
- 3D-Heizsystem für gleichmässige Temperaturverteilung
- Elektronisches Thermostat mit Regelbereich 0–60 °C
- Kontrollleuchte signalisiert Erreichen der Solltemperatur
- Kompatibel mit GN 1/6 Schaufeln LACOR (Ref. 66610 und 66610Z)
- Abmessungen: 22,5 x 26 x 14,5 cm
- Gewicht: 1,25 kg
Anwendung
Das Schokoladenbad eignet sich zum Temperieren und Warmhalten von Schokolade, Couverture, Fondant und anderen Bäckerei-Überzügen. Einfach die gewünschte Temperatur am Thermostat einstellen und das Gerät die konstante Wärmezufuhr überlassen. Die Kontrollleuchte signalisiert, wenn die Solltemperatur erreicht ist.
Für wen geeignet
Ideal für professionelle Konditoren, Bäckereien, Patisserien und ambitionierte Hobby-Bäcker, die hochwertige, gleichmässig temperierte Schokoladen- und Zuckergussbeschichtungen herstellen möchten.
Material & Verarbeitung
Das Gerät besteht aus robustem Edelstahl 18/10, der höchsten Anforderungen an Hygiene und Haltbarkeit genügt. Der abnehmbaren Deckel ermöglicht mühelose Reinigung und ist spülmaschinenfest. Die hochwertige Verarbeitung von LACOR garantiert Langlebigkeit und zuverlässigen Betrieb im Profi-Einsatz.
Eigenschaften
| Gewicht | 1.64 kg |
|---|---|
| Gewicht | 1,64 Kilograms |
| Hersteller | Lacor |
| Verfügbarkeitsdauer für EU-Ersatzteile | 10 Jahre |
| Garantierte Software-Updates bis | unbekannt |
| Fassungsvermögen | 1,5 Liter |
| Material | 18/10 Stahl |
| Farbe | Weiß |
| Abmessungen | 25,4 x 5,08 x 6,86 cm; 1,64 Kilogramm |
| Energieeffizienzklasse | A to G |
