Matcha Tee Pulver Bio – Premium-Qualität – Original Green Tea aus Japan. Japanischer Matcha ideal zum Trinken. Grüntee-Pulver für Latte, Smoothies, Matcha-Getränk. Hergestellt in Uji, Kyoto.

Matcha Grüntee Tiramisu

Zutaten:

• 2 Esslöffel Matcha Grüntee
• 250 ml Wasser
• Zucker nach Belieben
• Löffelbiskuit nach Belieben
• 4 Eier
• 110 Gramm Zucker
• 500 Gramm Mascarpone

Zubereitung:

Wasser in einem Topf erhitzen. Matcha Grüntee und Zucker in eine Schüssel geben und mit heissem Wasser aufgiessen. Die Löffelbiskuits mit Matcha-Tee befeuchten. Das Eigelb mit dem Zucker mischen, dann langsam den Mascarpone untergeben und gründlich mischen. In einer anderen Schüssel das Eiweiss zu Schnee schlagen und vorsichtig unter die Creme unterheben, bis sie homogen und cremig ist. Das Teepulver beliebig und je nach gewünschter Farbe und Geschmack hinzufügen. Eine Form mit Creme belegen, dann eine erste Schicht mit den mit grünem Tee befeuchteten Löffelbiskuits bilden. Mit einer Schicht aus Creme bedecken und dann abwechselnd mit Löffelbiskuits und Creme. Etwas Matcha Grüntee auf das Tiramisu streuen. Vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.

Matcha Grüntee Kekse

Sehr lecker, um in den Tee einzutunken, sie sind aber auch in der Milch hervorragend. Für ein reichhaltiges und nahrhaftes Frühstück oder einen entspannten Nachmittagssnack. Servieren Sie sie mit ein wenig Puderzucker, um sie noch schöner zu machen!

Zutaten:

• 215 g Mehl, Typ 00
• 150 g Butter
• 100 g Puderzucker
• 3 Eigelb
• 1,5 Esslöffel Matcha-Tee in Pulver
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

Mehl mit dem Puderzucker und Matcha Grüntee sieben. Eigelb, in Stücke geschnittene Butter, eine Prise Salz hinzufügen und kneten, bis die Mischung glatt ist. Einen Laib formen, in Plastikfolie einwickeln und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Backofen einschalten. Den Teig aus der Folie nehmen und mit Hilfe einer Teigrolle ausrollen (Dicke von etwa 1 cm). Kekse nach Belieben ausstechen! Die Kekse auf einem mit Backpapier belegten Backblech legen. Im Ofen bei 180° C für etwa 15 Minuten backen.

Matcha-Latte

Zutaten:

• 250 ml Milch
• 1 g Matcha (ein Teelöffel)
• Zucker (je nach Geschmack)

Um einen perfekten Matcha-Latte zu geniessen, müssen die traditionellen japanischen Instrumente verwenden:

Chashaku: ein dünner Teelöffel aus Bambus, der eine dampferzeugte Krümmung hat. Er sammelt die richtige Menge (1 g) von Matcha-Tee für eine Tasse.

Chasen: eine grosser, stämmiger Schneebesen aus Bambus, ideal, um das Teepulver ohne Änderung des Geschmacks gleichmässig zu mischen. Wenn Sie diese nicht haben, können Sie einen einfachen Schneebesen aus der Küche verwenden oder einen Milchaufschäumer.

Zubereitung:

Die Milch erhitzen. Matcha mit Hilfe von des Chashaku in eine schöne grosse Tasse giessen, Zucker hinzufügen. Ein paar Esslöffel heisses Wasser (40 ml) unter ständigem Rühren mit Hilfe von Chasen hinzufügen. Wenn das Getränk cremige und ohne Klumpen ist, die Milch hinzugiessen.

HINWEIS: Alternativ dazu kann kalte Milch verwendet werden und ein paar Eiswürfel hinzugefügt werden, bevor es serviert wird.