ZWILLING 1002166 Fleischmesser, Klingenlänge 20 cm, Grosses Klingenblatt, Rostfreier Spezialstahl/Kunststoff-Griff, Twin Chef

Die Messer liegen sehr gut in der Hand und sind äußerst scharf. Das Schneiden geht damit sehr leicht und z. B. Obst wird nicht gequetscht.
Ich würde mir noch einen Schutz für die Schneide wünschen, wenn man die Messer in einer Schublade aufbewahrt.

Das Messer macht Spaß, so hat mir das meine Mutter geschrieben.
Es handelt sich hier um ein erschwingliches Santokumesser welches ohne viel Schnick-Schnack daher kommt.
Es schneidet gut und mit etwas Übung kann man damit durch aus seinen Spaß haben, außerdem bleibt es lange scharf!

We have multiple of these Zwilling knives at our home. Once you start using these then you will not go back to any other knives in your kitchen from other brands. The sharpness stays over years and there’s no other knife that can beat this quality!
This is a absolutely must have in your kitchen.

Das Messer wurde schnell geliefert. Meine Frau ist begeistert. Es ist scharf und schneidet Fleisch sehr gut.

Das große Messer liegt gut in der Hand, ist relativ schwer und sehr scharf! Für mich ist es ein optimales Messer für die Küche.
Das kleine Messer ist allerdings sehr „weich“, schneidet man etwas härteres wie Karotten, dann merkt man dass es sich schon leicht verbiegt beim schneiden. Finde ich jetzt nicht so toll und habe ich auch nicht erwartet aber ich habe das Set sowieso nur wegen dem großen Messer bestellt.

Das Twin Chef Brotmesser von Zwilling ist ein grundsolides, wertiges Messer. Die ersten Brote (und auch Rührkuchen) hat es problemlos und fast ohne Krümmel geschnitten. Die Klinge ist stabil und verwindungsfrei sodass gerade Schnitte kein Problem darstellen. Die etwas breitere Klinge trägt ebenfalls dazu bei. Das Messer ist ausreichend scharf, für meinen Geschmack könnte es allerdings schärfer sein. Soweit bin ich mit dem Messer zufrieden und würde es auch nochmal kaufen (zum reduzierten Preis).

Die schärfsten Messer die Ich bislang als Hobbiekoch in der Hand hatte, die liegen auch sehr gut in der Hand. Der Griff ist aus Kunststoff und extra so geformt das man beim Schneiden nicht mit der Hand in die Klinge rutschen kann. Würde die sofort wieder kaufen, habe Mich viel zu lange mit Billigmüll herum geärgert.EDIT 21.01.17 : Nicht das man denkt mit solchen Profimesser ist man gleich auch selbst ein Profi… Hatte lächelnd Rezessionen gelesen wo sich “Köche” die Fingernägel versehentlich gestutzt hatten. Jetzt habe Ich Mir selbst ein kleines Stück vom Nagel inkl. Nagelbett abgeschnitten. Hat geblutet wie sau. Also bitte nur so schnell schneiden wie es vorher gemacht wurde und dann die Geschwindigkeit langsam steigern – so als kleiner Tipp am Rande… Kralle machen nicht vergessen 😉

Ich hatte das Gebrösel beim Brotschneiden satt und der Kauf dieses Messers war eine der besten Entscheidungen ever – zumindest was meine Küchenausstattung betrifft. :-).Keine Krümel mehr, keine zerfuselte und zerquetschte Baguettes…..die Klinge schneidet einfach alles glatt und problemlos durch. Das Messer ist nicht billig, aber es ist jeden Cent wert. Klare Kaufempfehlung.

Nachdem ich mich 9 Jahre lang mit einem BEEM Kyu Kabu Messerset (16 € für 7 Messer) begnügt habe, sollte es nun endlich mal ein neues Set mit hochwertigen Messern werden. Nach stundenlanger Recherche fiel die Wahl dann auf dem Twin Chef Messerblock von der Firma Zwilling aus Solingen. Neben einem Messerblock aus Bambus gehört folgendes zum Lieferumfang:1x Spick- und Garniermesser, Klingenlänge: 100 mm1x Universalmesser, Klingenlänge: 130 mm1x Fleischmesser, Klingenlänge: 160 mm1x Kochmesser, Klingenlänge: 200 mm1x Brotmesser, Klingenlänge: 200 mm1x Vielzweckschere1x WetzstahlIm Onlineshop von Zwilling liegt der Preis für dieses Set aktuell (Juli 2018) bei 209,00 €. Über Bestseller (Verkauf und Versand) konnte ich das gute Stück für 139,99 € ergattern.Die Messer sind alle extrem Scharf und liegen perfekt in der Hand. Auch das klassische Drei-Nieten-Design der Messer gefällt mir sehr gut. Die Schere macht ebenso einen sehr guten Eindruck und hat die ersten Tests mit Bravur bestanden. Am besten gefällt mir jedoch das Fleischmesser. Dieses kann man eigentlich für jeden erdenklichen Zweck einsetzten. Die Klingenlänge vom 16 cm ist für fast alle Aufgaben perfekt.Der Messerblock selbst macht in der Küche optisch so richtig was her. Was mir sehr gut gefällt, ist die „fehlende Ecke“ am hinteren Ende des Blocks. Dadurch kann man den Block bis ans Ende der Arbeitsplatte schieben (siehe Foto). Für meinen Geschmack könnten die Messer und auch die Schere ein wenig fester im Block sitzen. Aber das ist auch nur eine Gewohnheitssache.Insgesamt bin ich mit dem Messerset sehr zufrieden und finde den derzeitigen Preis von knapp 140 € absolut fair.

Die Messer sind wunderbar. Liegen gut in der Hand, lassen sich leicht unter heißem Wasser reinigen und scharf sind sie auch. Wir schleifen sie pro Klingenseite immer 3-5 mal vor dem Kochen mit einem Wetzstahl und geben sie nicht in die Spülmaschine. So wird man sie bestimmt einige Jahre nutzen können. Mit Zwilling-Produkten habe ich über viele Jahre immer nur gute Erfahrungen gemacht. Ob es Nagelknipser, Nagelfeilen oder eben Messer sind. Zwilling ist in der Regel nicht die billigste Wahl, aber sehr oft die günstigste – finde ich. Wer billig kauft, kauft bekanntlich zweimal. Das spare ich mir und kaufe direkt was Gutes. In höheren Preisklassen gibt es noch bessere Messer. Für den Gebrauch im Haushalt, wo man nicht jeden Tag x Gerichte zubereitet wie in der Gastronomie, ist diese Preis- und Qualitätsklasse aus meiner Sicht genau die richtige.Wenn die Bewertung geholfen hat, gerne entsprechend bewerten 🙂

Scharf wie die Hölle, beim auspacken gleich leicht geschnitten Wahnsinn nur, extrem Scharf ob groß oder kleines Messer kann man super filigrane Schnitte machen.Sind seit einem Jahr in Gebrauch und immer noch super,