Royal Catering Doppel-Fritteuse 2 x 16 L – Profi-Elektrofritteuse mit Thermostat

Die Doppel-Elektrofritteuse RCEF 16DH-1 von Royal Catering ist die ideale Lösung für Gastronomie-Betriebe und professionelle Küchen, die grosse Mengen frittierten Speisen effizient und gleichzeitig zubereiten möchten. Mit zwei separaten Frittiereinheiten erreichen Sie maximale Produktivität ohne Kompromisse bei der Qualität.

Vorteile

• Simultane Zubereitung zweier unterschiedlicher Speisen durch unabhängige Frittiereinheiten
• Schnelle Aufheizung und konstante Temperaturhaltung für gleichmässig frittierte Ergebnisse
• Kaltzone am Boden verhindert Geschmacksbeeinträchtigung und verlängert Öl-Lebensdauer
• Energieeffiziente Temperaturkontrolle durch präzises Thermostat-System
• Einfache Reinigung dank Edelstahl-Oberflächen und herausnehmbaren Heizelementen
• Sichere Handhabung mit hitzeisolierenden Griffen und Sicherheitsnotfall-Knopf

Eigenschaften

• Kapazität pro Becken: 16 Liter Öl (ca. 12 Liter nutzbarer Fritteröl pro Korb)
• Gesamtleistung: 2 x 3.200 Watt (6.400 Watt)
• Maximale Betriebstemperatur: 200 °C
• Frittierkorb-Abmessungen: 28,0 x 23,0 x 12,0 cm je Korb
• Gehäuse: Hochwertiger Edelstahl
• Heizelemente: Herausnehmbar zur vereinfachten Reinigung
• Ablassvorrichtung: 2 x Ablasshahn für schnelle Ölentleerung
• Standsicherheit: 4 Gummifüsse für rutschfesten Stand
• Deckel zur Wärmespeicherung und Schutz vor Fettspritzern
• Kaltzone zur Separation von Speiseresten

Anwendung

Die Doppel-Fritteuse ist vielseitig einsetzbar für Fisch, Gemüse, Kartoffelprodukte (Pommes Frites), Snacks und weitere Frittiergut. Mit zwei unabhängigen Becken können Sie beispielsweise gleichzeitig Fisch und Pommes zubereiten, ohne geschmackliche Übertragung. Das hochempfindliche Thermostat regelt die Hitze automatisch auf konstanter Temperatur – Sie müssen nur die gewünschten Speisen in die Frittierkörbchen geben.

Für wen geeignet

Ideal für Gastronomie-Betriebe, Restaurants, Imbisse, Kantinen und professionelle Küchenbetriebe mit hohem Frittier-Durchsatz. Auch für kleinere Catering-Unternehmen und Streetfood-Anbieter, die schnell und hochwertig fritten müssen.

Material & Verarbeitung

Das Gehäuse besteht aus robustem Edelstahl, der lebensmittelgerecht, hygienisch und extrem widerstandsfähig ist. Die glatte Oberflächenstruktur ermöglicht mühelos Reinigung und Desinfektion. Heizelemente sind herausnehmbar konzipiert für Wartung und Reinigung. Alle Kontaktflächen zu Speisen erfüllen höchste Hygienestandards.

Fragen & Antworten

Kann ich zwei unterschiedliche Speisen gleichzeitig fritten?

Ja, jedes Becken funktioniert unabhängig. Sie können beispielsweise im einen Becken Fisch und im anderen Pommes Frites zubereiten – die Öle vermischen sich nicht.

Wie funktioniert die Kaltzone?

Am Boden jedes Ölbeckens sammeln sich Speisereste und Krümel in einer kühler gehaltenen Zone, wo sie nicht anbrennen. Das Öl behält seinen natürlichen Geschmack länger und kann häufiger verwendet werden.

Wie lange dauert die Aufheizung?

Mit jeweils 3.200 Watt Leistung pro Becken erreicht das Öl die maximale Temperatur von 200 °C deutlich schneller als mit schwächeren Modellen.

Ist die Fritteuse leicht zu reinigen?

Ja, die Heizelemente sind herausnehmbar und alle Oberflächen sind glatt. Mit den beiden Ablassvorrichtungen können Sie das Öl schnell und einfach entleeren.